碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。（ ）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、胆结石(cholelithiasis)、抗坏血酸(ascorbic acid)、主要因素(main factors)、消化吸收(digestion and absorption)、高蛋白(high protein)、补偿性(compensates)、参考答案、茶多酚类、水溶性抗氧化剂(water-soluble antioxidants)

[判断题]碳水化合物的主要吸收部位是口腔和小肠。（ ）

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学习资料：

[多选题]脂餐膳食是用于诊断( )

A. 胆结石的诊断
B. 脂肪的消化吸收不良
C. 脂肪代谢异常
D. 胆道造影

[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有()

A. 内分泌因素
B. 哺乳期母亲的营养状况
C. 乳母的活动
D. 乳母再次工作的早晚

[多选题]教学法的特点包括__________。

A. 稳定性
B. 发展性
C. 多样性
D. 综合性
E. 可补偿性^{(compensates)}

[单选题]水溶性抗氧化剂^{(water-soluble antioxidants)}主要用于（ ）。

A. 防止食品氧化变色
B. 防止食品霉变
C. 破坏维生素
D. 不能用于冷冻食品

[多选题]慢性肾衰竭应选用

A. 低盐、低胆固醇、高蛋白配方
B. 低脂、高蛋白配方
C. 低盐、低蛋白配方
D. 低盐、高必需氨基酸配方
E. 低盐、适量蛋白配方

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