【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、抗药性(resistance)、反渗透、电渗析(electrodialysis)、膜分离技术(membrane separation technology)、过敏反应(allergic reaction)、饮食习惯、学龄前儿童(preschool children)、造成危害(harm to)、食品营养价值
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [多选题]常见的膜分离技术包括(   )
                                                                                                
                                  A. 反渗透 
  B. 纳滤 
  C. 超滤 
  D. 微滤 
  E. 电渗析 
 
                                    
                                        查看答案&解析查看所有试题
                                        
                                                                    
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                                     [多选题]转基因食品的卫生学问题有(   )
                                                                                                            
                                            A. 引起人体过敏反应 
  B. 使病菌产生抗药性 
  C. 食品营养价值改变 
  D. 产生毒性作用 
  E. 基因污染 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]学龄前儿童(preschool children)平衡膳食的原则有(   )。
                                                                                                            
                                            A. 多样食物合理搭配 
  B. 专门烹调易于消化 
  C. 制定合理膳食制度 
  D. 培养健康的饮食习惯 
  E. 以上都不是 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有(   )。
                                                                                                            
                                            A. 主配料 
  B. 调味料 
  C. 加热料 
  D. 佐助料 
  E. 保鲜料 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]寒凝心脉型胸痹,宜选用(   )
                                                                                                            
                                            A. 瓜蒌薤白半夏汤 
  B. 血府逐瘀汤 
  C. 瓜蒌薤白白酒汤 
  D. 金匮肾气丸 
  E. 当归四逆汤 
 
                                                            
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