【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、营养物质(nutrient)、防御能力、矿物质(mineral)、各个环节(each link)、抗疲劳能力(anti-fatigue ability)、从头合成(de novo synthesis)
[单选题]在分子水平上,人体中含量最多的成分为( )。
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 矿物质 D. 水