高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)考试试题下载(0AD)

1. [单选题]下列各酶中，催化LJDPGA生成的酶是（ ）

A. 葡萄糖磷酸变位酶
B. 葡萄糖激酶
C. UDP-葡萄糖脱氢酶
D. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶
E. 葡萄糖醛酸转移酶

2. [单选题]病毒的增殖方式是（ ）

A. 复制
B. 芽生
C. 二分裂
D. 裂殖
E. 分泌

3. [单选题]初级卫生保健的基本原则不包括

A. 合理布局
B. 社区参与
C. 预防为主
D. 适宜技术
E. 增加期望寿命

4. [单选题]生物转化的意义不包括

A. 降低化学毒物的毒性
B. 毒性增高，甚至产生致突变、致畸、致癌效应
C. 提高多数化学毒物的极性
D. 降低多数化学毒物的极性
E. 提高多数化学毒物的水溶性

5. [单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是

A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给 予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主， 尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多 餐
E. 在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿 物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复

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