【名词&注释】
营养物质(nutrient)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、抗病毒蛋白(antiviral protein)、多肽链(polypeptide chain)、酶系统(enzyme system)、系统细菌学(systematic bacteriology)
[多选题]厌氧菌须在无氧环境中生长,其主要原因 ( )
A. 有较完善的呼吸酶系统(enzyme system),能进行无氧发酵
B. 能消除过氧化氢的毒性作用
C. 缺乏氧化还原电势高的酶
D. 能氧化营养物质而获得能量
E. 缺乏SOD