2022临床营养(中级)冲刺密卷多选题正确答案(10.31)

1. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病^(beriberi)"，其病因应考虑是（ ）。

A. 蛋白质缺乏
B. 真菌感染
C. 维生素^(vitamin)B1缺乏
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素^(vitamin)PP缺乏

2. [单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

A. 亚硝酸盐^(nitrite)
B. 亚硫酸盐
C. 糖精
D. 柠檬酸

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