1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]对农村家庭主妇进行生活技能训练,使她们成为家庭保健员。属团体行为干预手段中的
A. 开发领导
B. 动员群众(inspire the broad masses)
C. 培训骨干
D. 利用舆论和规范力量
E. 建立内部激励机制
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