1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。（ ）

【名词&注释】

死亡率(mortality)、中草药(chinese herbal medicine)、胆固醇(cholesterol)、热效应(thermal effect)、可能性(possibility)、保健食品(health food)、类固醇激素(steroid hormone)、价格低廉(low price)、上厕所

[判断题]1000g水由15℃上升到16℃时所需要的能量即为1kJ。（ ）

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学习资料：

[多选题]哪些情况下需要洗手( )

A. 处理食物前
B. 上厕所后
C. 处理垃圾后
D. 触摸如钱币等其他物品后

[多选题]以下关于健康风险评估的描述正确的是( )

A. 传统的健康风险评估一般以死亡为结果，多用来评估死亡概率或死亡率
B. 随着循证医学、流行病学和生物统计学的发展，大量数据的积累，使得更精确的健康风险评估成为可能
C. 健康风险评估技术的研究主要转向发病或患病可能性的计算方法上
D. 健康风险评估是针对个体的健康风险分级
E. 死亡风险比患病风险更能帮助个人理解危险因素的作用

[单选题]下列食物中，热效应最高的是（ ）。

A. 鸡蛋
B. 小米
C. 小麦
D. 海带

[单选题]()对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉^{(low price)},适于大面积推广。

A. 中草药制剂
B. 保健补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化剂

[单选题]关于胆固醇的表述，下列不正确的是（ ）。

A. 胆固醇能构成细胞膜
B. 胆固醇能转化成类固醇激素^{(steroid hormone)}
C. 胆固醇不能合成胆汁
D. 胆固醇可转化为维生素D

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