2022青海青海住院医师规培(预防医学科)历年考试试题及答案(4R)

1. [单选题]挥发性盐基总氮用于测定

A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 碳水化合物腐败
D. 蔬菜的腐败
E. 水果的腐败

2. [单选题]下列对记账法的描述错误的是

A. 简便，快捷
B. 适用于大样本调查
C. 难以分析个体膳食摄入情况
D. 与称重法相比不够精确
E. 主要用于研究营养与慢性病^{(nourishment and chronic disease)}的关系

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