某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、维生素(vitamin)、生理功能(physiological function)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、奇经八脉(eight extra meridians)、系统抽样(systematic sampling)、球蛋白(globulin)

[填空题]某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的调查

在本次抽样中间隔的户数是

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学习资料：

[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪

[多选题]谷类所特有的蛋白质为（ ）

A. 谷蛋白
B. 球蛋白^(globulin)
C. 清蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白

[多选题]下列属于营养调查内容的是（ ）

A. 能量摄入情况调查
B. 血清总蛋白测定
C. 尿负荷试验
D. 临床症状检查
E. 体质指数计算

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

A. 黄曲霉
B. 寄生曲霉
C. 岛青霉
D. 桔青霉
E. 镰刀菌

[单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）

A. 五脏
B. 六腑
C. 奇恒之腑
D. 奇经八脉
E. 胃、膀胱、心

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