【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、半乳糖(galactose)、可溶性(soluble)
[判断题]人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。( )
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学习资料:
[单选题]大豆类所含的碳水化合物主要是( )。
A. 纤维素和可溶性(soluble)糖
B. 淀粉和糊精
C. 纤维素和不溶性糖
D. 可溶性(soluble)糖和淀粉
[单选题]婴儿辅食应先加强哪种矿物质( )。
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
[单选题]大脑的主要能量来源是( )。
A. 脂肪酸
B. 葡萄糖
C. 半乳糖
D. 氨基酸
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