女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压

【名词&注释】

缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞(erythrocyte)、多发性神经炎(polyneuritis)、循环系统(circulatory system)、着色剂(colorant)、有害物质(harmful substance)、脚气病(beriberi)、中、老年人、素食者(vegetarian)、陶瓷食品容器

[填空题]女，34岁，素食者^(vegetarian)。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L，血红蛋白94g／L。

该患者出现上述症状最可能的原因为

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学习资料：

[单选题]湿性脚气病^(beriberi)主要引起

A. 肌肉乏力
B. 腱反射异常
C. 肌肉疼痛
D. 上行性多发性神经炎
E. 下肢水肿

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

A. 蛋白质生物价高的食物
B. 蛋白质含量高的食物
C. 蛋白质生物价低的食物
D. 氨基酸评分低的食物
E. 谷物蛋白质

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是

A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰

[单选题]中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的

A. 5％
B. 6％
C. 3％
D. 4％
E. 2％

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