临床营养(正高)2025年试题答疑(04.10)

1. [多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。

A. 煮
B. 加碱＋油炸
C. 碱煮
D. 烤
E. 烙

2. [多选题]无机盐与高血压的正确关系有（ ）。

A. 钠盐摄入过多可引起高血压
B. 钾对抗钠引起的作用
C. 血含量的对数与血压呈负相关
D. 锌对抗钠的作用
E. 镁对血压无影响

3. [单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）

A. 辨病论治
B. 辨证论治
C. 异病同治
D. 已病防病
E. 扶正祛邪

4. [多选题]下列奇穴中善治目疾的有（ ）

A. 翳明
B. 上明
C. 鱼腰
D. 太阳
E. 球后

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