对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

【名词&注释】

高血压病(hypertension)、老年人(aged)、蛋白质利用率(protein utilization)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、分解代谢(catabolism)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、蛋白质摄入量(protein intake)、可可油(theobrome oil pesticide)、盐摄入量(salt intake)

[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量^{(salt intake)}应( )克

B. 6
C. 7~8
D. 9~10
E. 不用限制

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学习资料：

[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

A. 食物蛋白质生物价
B. 食物蛋白质净利用率
C. 食物蛋白质功效比值
D. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}分
E. 食物蛋白质消化率

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

A. 可可油^{(theobrome oil pesticide)}
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯

[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

A. 分解代谢大于合成代谢
B. 摄入的蛋白质利用率低
C. 减少蛋白质摄入量^{(protein intake)}
D. 蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
E. 要求大约1/2来自优质蛋白质

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