营养与食品卫生(副高)2025年全真每日一练(04.20)

1. [单选题]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是

A. 氨基酸的种类
B. tRNA
C. 转肽酶
D. mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E. 核糖体

2. [单选题]关于健康教育与健康促进计划的实施过程评价指标中，有效指数是指

A. 拥有某种媒介的人数/目标人群总数×100%
B. 接受某项干预活动的人数/目标人群总人数×100%
C. 实际参与某项干预活动人数/应参加该干预活动的人数×100%
D. 干预活动暴露率/预期达到的参与百分比
E. 以上都正确

3. [单选题]脂溶性维生素不包括

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

4. [单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是

A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方

5. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/0k50z3.html