1. [单选题]对调查问卷设计的步骤描述不正确的是
A. 明确研究目的并将其分解为一系列可测量(can measure)的指标
B. 建立问题库
C. 从问题库中筛选合适的条目设计成问卷
D. 对设计的问卷进行试用和修改
E. 不需要进行效度和信度的检验
2. [单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 矿物质(mineral)
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
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